打造特色魅力酒店
丁和平大学毕业后就进入酒店工作，从此便与餐饮结下了不解之缘。
赢，赢在勤奋。2004年，丁和平盘下一家濒临倒闭的面馆，成立了第一家“食为先”酒店。当时900多平米的店舍不得关门，白天营业，晚上装修，一个人充当好几个角色，白天是老板、厨师、服务员，晚上是装修工人。每天只能休息两到三个小时，吃住都在店里，全靠毅力支撑。经过艰苦努力，在随后的六年里，她先后开设了四家餐饮分店和两家四星级酒店，为社会各界提供餐饮、休闲、商务、客房、娱乐、金融等综合服务。
亲，亲在服务。丁和平认为公司能发展到现在，靠的只有一点——亲情化服务方式。她要求所有员工必须树立亲情化服务理念，坚持顾客至上原则。企业规模扩大，她仍然不忘深入一线，与顾客沟通交流，了解顾客需要，竭尽所能帮助顾客解决问题。品牌是一种承诺，她遵循“民以食为天，食以味为先”的原则，一心为普通百姓着想。
精，精在管理。丁和平在市场日趋理性的环境下，把目光紧紧盯住厨房。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就会造成利润浮动。餐饮管理的重点，实际上就是两条：菜品品质和成本控制。她不仅在追求特色美味菜肴上下功夫，成立研发部、中央厨房等，同时在成本控制上深耕细作，严格控制四个环节：采购环节、制作环节、出品环节和检验环节。餐饮工程是良心工程，她严把原材料质量关， 不为降低成本而降低质量，保障客人吃到放心、生态、健康、安全、美味的菜肴是她至高的追求。她每年会抽时间到各地走访交流，积极引进好菜品，坚持走亲民路线，把食为先定义 为“做给家人吃的饭”，菜品定价均低于同地区同类型酒店，真正将实惠让给消费者。
丁和平在发展壮大企业的同时积极回报社会，每年上缴税收数百万元，为社会提供千余个工作岗位，积极参与各类社会创建，树立文明窗口新风，多次参与教育、扶贫等公益捐赠活动。
