张怀正,男,40岁，高级中式烹饪师，国家级评委。1990年毕业于渭南市特专烹饪学院，1990年工作于宁夏建设职业技术学院餐饮部，1996年工作于西安万寿宫大酒店，2000年创办西安勺勺客餐饮服务有限公司，2010年创办西安蓝岭厨乡餐饮原料配送有限公司， 2011年创办西安华祥物业管理有限公司。全国商业优秀企业家。
务实创新 追求更好
“勺勺客”最早是鹿兆鹏的祖先鹿马勺用来形容厨师的，这在陈忠实先生的著作《白鹿原》一书中留有记载，而后沿用至今。“蓝田勺勺客”更是历史悠久，家喻户晓。公司的创办人张怀正同志，正是来自中国厨师之乡—陕西蓝田县。
2001年1月8日，张怀正同志创办西安勺勺客餐饮服务有限公司。以现代化的经营管理，结合以人为本、服务至上的经营理念,专业从事企事业单位、地方院校、厂矿企业及社会团体的饮食社会化保障、快餐连锁经营和餐厅经营及管理的新型专业化餐饮公司。
伴随着企业的发展， 2011年公司总资产达到6113万元，营业收入5765万元，上缴国家税金347多万元，现有职工1325人。2010年第20届“中国厨师节”期间，张怀正同志荣获“中华金厨奖”称号。
公司坚持“诚信、务实、创新”的企业精神，以“服务第一、质量取胜、安全卫生、营养健康”为服务目标，秉承“方便、快捷、舒适、满意“的服务宗旨，为客户提供优质高效的饮食保障服务，全心全意服务于广大客户，客户满意是我们永恒不变的追求目标。公司在张怀正总经理的正确领导下，历经11年稳步发展，培养造就出一个团结、务实，高效、富有战斗力的企业团队，正努力朝着创建集团化公司的目标大踏步迈进。
