• 李连群 天津市集贤大酒家有限公司总经理
    • 信息来源:中国商业企业管理协会发布时间:2015-08-16
    • 个人简历:

            李连群,男,1963年1月出生,中共党员,高级烹饪技师,中国烹饪大师,国家一级评委。1981年在天津市北辰区饮食服务公司参加工作;1986年任天津市集贤大酒楼经理;现任天津市集贤大酒家有限公司总经理。
       
      开拓进取  敢为人先
       
            李连群大胆改革,锐意创新,把一个门可罗雀,举步维艰,濒临倒闭的餐厅变成为实力雄厚,管理严谨,效益显著的天津市乃至全国餐饮业的知名企业,创造了“集贤”这一驰名全国餐饮界的品牌。上任之初的1986年,企业总资产只有2万元,所有者权益是零,销售收入只有25万元,利润总额—2万元。到2004年的总资产已达到1298万元,所有者权益307万元,销售收入3712万元,利税261万元。开办了四家连锁店。
            抓环境治理:为顾客营造舒适典雅的就餐环境,塑造良好企业形象。酒家的“名厨大舞台”是其成功的一招。用视屏将厨师的工作环境、操作过程展示给餐位上的客人,是对顾客一种高标准的承诺,得到社会各界的普遍赞誉。
            抓企业管理:公司制定了一整套严谨的管理制度,上至总经理,下至每一名员工,人人有岗,岗岗有责,建立奖勤罚懒,奖优罚劣鼓励员工奋发向上的各项规章制度,调动员工的工作热情和积极性。严格的管理,使公司上上下下井然有序。李连群以超前的市场观念、强烈的竞争意识,开拓进取,敢为人先,使企业不断发展壮大。他先后撰写了《在竞争中成长的集贤大酒家》、《试论冷菜的造型艺术》、《浅谈厨房的现代化管理》、《创新发展生机无限》等文章并发表。